Description
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 东京制果名师的曲奇和水果挞 |
| 作者： | (日)若山曜子 著 杨彩群 译 |
| 译者： | 杨彩群 |
| ISBN号： | 9787830102142 |
| 出版社： | 红星电子音像出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本： | 语种：中文 |
| 出版时间：2019年11月01日 | 版次：1 | 页数：87 |
| 印刷时间： | 印次：1 | 字数：68千 |
| 作者简介 | |
| 若山曜子：料理研究家。东京外国语大学法语系毕业后，前往巴黎留学。先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，并获得了甜点、冰激凌、巧克力、糖果的法国国家资格（C.A.P.）。在巴黎积累了甜点工作的经验，回日本后致力于编写咖啡厅菜单、杂志、书籍，和为电视节目提供菜谱。在家里开办了小班制的甜点和烹饪教室。著有《东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕》、《用一个磅蛋糕模制作多种蛋糕》（皆由主妇与生活社出版）等。 |
| 内容简介 | |
| 东京制果名师若山曜子带来的50款曲奇和水果挞食谱。从用黄油制作的基本款曲奇到用液体油或豆浆制作的健康曲奇，不用特殊工具和模具，只用一个大碗、少量黄油或液体油，就能做出吮指美味。在6种基础曲奇面糊中加入各种喜爱的食材——坚果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造丰富口感和十足香气，此外还有用四季鲜果制作的水果挞，色泽诱人，酸甜可口，不论作为下午茶和派对点心，还是作为送人的手工小礼物都适合。 |
| 目录 | |
|
章用黄油制作/基础的曲奇和无模具挞 7①基础的曲奇 10②基础的黄油曲奇 12③基础的鲜奶油曲奇 14④基础的奶油奶酪曲奇 16⑤基础的无模具黄油挞（苹果挞） 第2章用黄油制作/各种曲奇和无模具挞 19肉桂糖曲奇 19咖啡坚果曲奇 20燕麦片曲奇 21英式酥饼 21柠檬糖霜曲奇 22姜饼 22巧克力棉花糖曲奇 23炼乳抹茶大理石曲奇 30咖啡巧克力夹心曲奇 30柠檬奇亚籽曲奇 31果酱玫瑰曲奇 32杏仁瓦片 32朗姆香料曲奇 33巧克力猫舌曲奇 33格雷伯爵茶曲奇 34柠様牛奶挞 35杏仁饼 42蛋白稣 42石头蛋白酥 43帕夫洛娃蛋糕 44香蕉菠萝焦糖挞 45巧克力挞 45奶酪挞 …… |
