谷物大脑

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作者是一位神经专家,他在本书中阐述了一个观点:碳水化合物在摧毁你的大脑。这并非单指那些不健康的碳水化合物,即使是那些健康的碳水化合物(例如全谷物)也会引起阿尔茨海默症、注意力缺陷多动障碍、焦虑、长期头疼、抑郁等症状。当大脑遇到你日常饮食中的面包和水果时会发生什么?为什么你的大脑会因为脂肪和胆固醇而茁壮?你如何在任意的年纪都能促进新脑细胞的生长?作者告诉我们如何通过饮食上的明确选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”,如何不通过吃药来治好自己的病。作者在本书中提出了一个革命性的四周计划。

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Description

  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称:   谷物大脑
作者:   (美)戴维·珀尔马特(David Perlmutter)克里斯廷·洛伯格(Kristin Loberg) 著 温旻 译
译者:   温旻
ISBN号:   9787111499411
出版社:   机械工业出版社
商品类型:   图书

  其他参考信息(以实物为准)
  装帧:平装   开本:   语种:语种
  出版时间:2015年05月01日   版次:1   页数:242
  印刷时间:   印次:1   字数:240

  作者简介
戴维·珀尔马特(David Perlmutter)戴维·珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。
在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特博士是世界认可的非常不错。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。
他的文章广泛地出现在医学出版物中,而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员,还在多个全国性电台和电视节目中登场,其中包括美国有线电视新闻网(CNN)和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。
珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》(The Better Brain Book)、《五岁前的IQ》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《为大脑充电》(Power Up Your Brain)。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜名以及Amazon健康类排行榜名。

  内容简介
作者是一位有名神经专家,他在本书中阐述了一个观点:碳水化合物在摧毁你的大脑。这并非单指那些不健康的碳水化合物,即使是那些健康的碳水化合物(例如全谷物)也会引起阿尔茨海默症、注意力缺陷多动障碍、焦虑、长期头疼、抑郁等症状。当大脑遇到你日常饮食中的面包和水果时会发生什么?为什么你的大脑会因为脂肪和胆固醇而茁壮?你如何在任意的年纪都能促进新脑细胞的生长?作者告诉我们如何通过饮食上的明确选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”,如何不通过吃药来治好自己的病。作者在本书中提出了一个革命性的四周计划。

  目录
目  录
前言?谨防谷物
部分  全谷的真相 ‖1
章?脑部疾病的根源
你所不知道的炎症知识 ‖2
第2章?黏性蛋白
麸质在脑部炎症中的作用(不仅限于腹部) ‖21
第3章?爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意
关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相 ‖44
第4章?糖的甜蜜陷阱
这是你摄入糖后大脑的情况(无论是否为天然糖分) ‖74
第5章?神经发生和控制主控开关的礼物
如何改变基因中注定的命运 ‖94
第6章?大脑流失
麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的 ‖114
第二部分  谷物大脑康复计划 ‖139
第7章?有利于大脑达到最佳状态的饮食习惯
禁食、脂肪和必要的补剂 ‖140
第8章?遗传医学
锻炼你的基因,构建一个更好的大脑 ‖151
第9章?大脑,晚安
利用瘦素支配你的激素王国 ‖161
第三部分  与谷物大脑再见 ‖171
0章?一种新的生活方式
4星期行动计划 ‖173
1章?吃出健康的大脑
饮食计划和菜谱 ‖196
结语:使人迷惑的真相 ‖228
致谢 ‖232
注释 ‖234
译后记 ‖243
出版说明 ‖244

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    ▲  欧美掀无麸质饮食潮流,有高达1/3的美国人试图避免食用麸质
    ▲  美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元,无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行
    你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,
    罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!
    麸质、碳水化合物和糖,
    就像“沉默的杀手”,
    在你毫无知觉的时候,
    已对你的大脑与身体造成较为的损害。
    你的大脑
    重达3磅,血管总计长达10万英里。
    拥有的神经元数量比银河中的星星还多。
    是人体中脂肪很多的器官。
    可能此刻正在遭受危害,而你却对此一无所知……

Additional information

Weight 449 g
Dimensions 24.2 × 17 × 0.15 cm
作者

出版社

机械工业出版社

页数

242

版次

1

出版日期

2015-05-01

装帧

平装

开本

16开

印次

1

isbn

9787111499411

印刷时间

2015-05-01

商品编码

1201096036

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