雅舍谈吃

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《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集,初版收录文章57篇,每篇都以一种食物的名称为题目,篇篇精致,充满闲情逸趣,读来常常口齿生津,馋涎欲滴。此次新修订,将全书分为两个部分:“雅舍谈吃”和“谈吃拾遗”。“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容;“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文,这两部分合在一起,构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。

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SKU: 1201417341 分类:

Description

  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称:   雅舍谈吃
作者:   梁实秋 著 著
ISBN号:   9787222152557
出版社:   云南人民出版社
商品类型:   图书

  其他参考信息(以实物为准)
  装帧:线装   开本:   语种:
  出版时间:2017年01月01日   版次:1   页数:274
  印刷时间:   印次:1   字数:164千字

  作者简介
梁实秋(1902-1987),有名散文家、学者、文学批评家、翻译家,靠前靠前个研究莎士比亚的很好不错人士,梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。其散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》,长篇散文集《槐园梦忆》等。

  内容简介
《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集,初版收录文章57篇,每篇都以一种食物的名称为题目,篇篇精致,充满闲情逸趣,读来常常口齿生津,馋涎欲滴。此次新修订,将全书分为两个部分:“雅舍谈吃”和“谈吃拾遗”。“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容;“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文,这两部分合在一起,构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。

  目录
雅舍谈吃
序言
西施舌
火腿
醋溜鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓

炸丸子
佛跳墙
栗子
海参
满汉细点
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
白肉
千贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼

黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
拌鸭掌
鱼丸
腊肉

饺子
锅巴
豆腐
烧羊肉
菠菜
龙须菜

味精
谈吃拾遗

面条
烧饼油条
窝头
狗肉
炸活鱼
“麦当劳”
“啤酒”啤酒
粽子节
大菜
由熊掌说起
关于苹果
千里莼羹,未下盐豉
萝卜汤的启示
豆腐千风波
康乃馨牛奶
圣米舍尔酒厂
喝茶
说酒
饮酒
请客
厨房
喜筵
饭前祈祷
由一位厨师自杀谈起
圆桌与筷子
北平的零食小贩
吃在美国
记日本之饮食店


吃相(其一)
吃相(其二)
《饮膳正要》
读《媛珊食谱》
读《烹调原理》
读《中国吃》
再谈“中国吃”
“疲马恋旧秣,羁禽思故栖”

  精彩内容
    

Additional information

Weight 271.000 g
作者

出版社

云南人民出版社

页数

274

版次

1

出版日期

2017-01-01

装帧

线装

开本

32开

印次

1

isbn

9787222152557

印刷时间

2017-01-01

商品编码

1201417341

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